Berenice León Berenice León

Inicia oficialmente venta de pan muerto en Atlacomulco

Sector adelanta producción esperando recuperación económica del 50 por ciento

Atlacomulco, Estado de México. – Panaderos en Atlacomulco comenzaron con la venta del tradicional pan muerto, esperando una recuperación económica del 50 por ciento.

Con el adelanto en la producción el sector espera registrar mejores ventas que las obtenidas en 2021, donde el consumo apenas alcanzó el 20 por ciento; en este sentido panaderos expresaron que sus ganancias se han reducido ante el último incremento que se sufrió en materias primas; no obstante, esperan que esta sea una buena temporada ya que el precio del pan no subirá, manteniendo el de el   año pasado.

Por el momento han comenzado a elaborar las tradicionales hojaldras de ajonjolí, así como las de azúcar en tamaño chico y mediano, con un costo que no supera los 20 pesos.

“En octubre habrá una mayor variedad de tamaño, así como de sabores ya que algunos panaderos estamos innovando con la preparación de la hojaldra, sabemos que las familias no están para seguir gastando, por eso seremos cuidadosos en los precios” indicó Alejandra Ruíz.

En algunos establecimientos los clientes ya pueden adquirir el pan que se elabora en sus tamaños clásicos; incluso pan relleno de chocolate, crema pastelera, y fresa.